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自制辣椒油
自制辣椒油
绿野薄荷
收录时间:2022-11-10 00:42:43 热度:7263℃
2张图片
食材明细
主料
辣椒碎
适量
辅料
大料
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
中辣
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
自制辣椒油的做法步骤
1
主要原料。
2
锅里放足够多的油,放大料,花椒,桂皮,香叶,用小火炸香。
3
炸到大料,桂皮,花椒成枣红色的时候,放葱姜蒜继续用小火炸香。
4
将所有香料,葱姜蒜炸焦黄(一直要用小火炸制)。捞出所有香料,葱姜蒜。开大火让油温升高,关火。
5
辣椒碎里提前放好盐,白糖。
6
淋入一少部分热油,不停搅拌,避免焦糊。
7
等油温稍微降一降,放入全部的热油,不停搅拌,晾凉即可。
8
自制辣椒油。
本次制作《自制辣椒油》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
自制酱料
夏季食谱
秋季食谱
午餐
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