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酸奶曲奇

收录时间：2021-11-21 16:09:59 热度：9832℃

酸奶曲奇的做法

6张图片

食材明细

主料

无盐黄油 90克
低筋粉 120克
糖粉 50克
蛋液 15克
细砂糖 10克
原味酸奶 70克

辅料

细盐 1克
猕猴桃 适量
柠檬适量
黄桃适量

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶曲奇的做法步骤

1
软化的黄油和白糖混合。
2
打蛋器打匀后放入蛋黄液。
3
蛋黄液打匀后分次放入酸奶打匀。
4
最后打至黄油轻盈发白有一点膨胀。
5
放入低筋面粉翻拌均匀。
6
裱花袋装入20齿花嘴，套进杯子，装入面糊。
7
挤出曲奇，贴着烤盘才能挤出平面的曲奇，提高的话就是很立体的曲奇。
8
放入预热的烤箱，上下火180度中层，15分钟左右。
9
出炉,晾凉，酥脆后马上密封。
10
水果洗净,柠檬需要用盐搓再洗净。
11
柠檬切片。最好用这种稻壳家居菜板，汁水不随意流，不怕发霉染色，环保。
12
猕猴桃去皮切片。
13
桃子可切粒，放在烤网上
14
开启烤箱果干功能约7小时猕猴桃干了，柠檬约11小时。
15
密封随时泡茶喝就可了。
16
柠檬茶曲奇好美的下午茶

制作小窍门

曲奇方子应根据酸奶的浓稠增减低粉量，以容易挤出曲奇为好。
不同水果烤制时间不一样，最好分开烤。

本次制作《酸奶曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小清新下午茶夏季食谱学生

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