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蒜苔炒牛皮干子
蒜苔炒牛皮干子
开心肥羊
收录时间:2021-11-21 16:02:38 热度:3007℃
2张图片
食材明细
主料
蒜苔
500g
牛皮干子
150g(豆干)
豆豉
30g
蒜头
3瓣
辅料
盐
1匙
糖
1勺
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜苔炒牛皮干子的做法步骤
1
牛皮干子切细条
2
蒜苔洗净,切段
3
蒜头去衣,剁碎
4
豆豉用清水冲洗一下,也剁碎
5
锅中倒入适量油,下豆豉蒜沫炒香
6
倒入蒜苔,翻炒一下
7
倒入小半碗水,盖盖中火焖煮3分钟
8
开盖后加入牛皮干子,继续翻炒
9
撒入一小匙盐、一勺白糖,翻炒片刻即可
制作小窍门
牛皮干子就是豆干,只是比较硬实。我买的这个牛皮干带点咸味,加上豆豉也带有咸味,所以炒的时候不要加太多盐。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒哦????
本次制作《蒜苔炒牛皮干子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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