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“如意如意,随我心意,快快显灵~”最近特别喜欢中式酥点,所以做了这款如意酥。如意酥的外形和做法都像极了蝴蝶酥,而且在里面添加了一层厚厚的豆沙馅,哈哈,好吃到称心如意~ ”
食材明细
美食特点
豆沙如意酥的做法步骤
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先来制作水油皮:80g中筋面粉+25g玉米油+40g清水。(液体的分量根据面粉的吸水成都适量添加。)
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预热烤箱,上火210度下火190度,20分钟左右。
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表面上色满意即可。(我上火有单独加热了5分钟左右)
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制作小窍门
1.水油皮中液体的分量根据面粉的吸水情况添加。
2.烤箱设置仅供参考。
本次制作《豆沙如意酥》所使用的厨具:面包机、电烤箱