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蒜苔炒肉丝

收录时间：2024-04-01 12:07:02 热度：4457℃

蒜苔炒肉丝的做法

1张图片

“ 看似普通的家常菜，也是比较考手艺的。 ”

食材明细

主料

猪瘦肉 300g
蒜苔 250g

辅料

姜 1块
小米辣 3个
生抽 1勺
盐少许
生粉适量
花椒几颗

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苔炒肉丝的做法步骤

1
材料，蒜苔洗净切段，姜，蒜，辣椒切末。瘦肉洗净切丝（瘦肉中加入适量生粉和小勺酱油拌匀备用）
2
锅洗净烧热，放入适量食用油。
3
六成热放入肉丝迅速划散开来。
4
炒至肉丝微黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
5
放入蒜苔翻炒片刻。（大概十秒钟的样子）
6
调入适量盐和生抽炒均匀即可出锅。
7
装盘
8
简单家常味

本次制作《蒜苔炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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