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蜜豆餐包

清水淡竹
收录时间：2021-11-21 15:01:30      热度：7463℃
蜜豆餐包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

蜜豆餐包的做法步骤

  • 蜜豆餐包的做法步骤：1
    1
    按照先液体后粉类的程序，把除黄油和酵母外的其他材料放到面包桶中
  • 蜜豆餐包的做法步骤：2
    2
    启动一个揉面程序，揉好的面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏饧发17个小时
  • 蜜豆餐包的做法步骤：3
    3
    饧发好的面团撕成小块，放到面包桶中，加入酵母和黄油，启动揉面程序
  • 蜜豆餐包的做法步骤：4
    4
    揉面程序结束，能拉出手套膜
  • 蜜豆餐包的做法步骤：5
    5
    揉好的面团分成7份
  • 蜜豆餐包的做法步骤：6
    6
    取一份小面团压扁，放上蜜豆
  • 蜜豆餐包的做法步骤：7
    7
    包好，收口朝下。面包胚全部做好放到垫了油纸的烤盘上，放到烤箱中，下面放一碗热水，二次发酵
  • 蜜豆餐包的做法步骤：8
    8
    发酵两倍大的面包胚
  • 蜜豆餐包的做法步骤：9
    9
    刷一层蛋液，撒上黑芝麻
  • 蜜豆餐包的做法步骤：10
    10
    放入预热好的烤箱，中层、上下火、170度25分钟，中途查看上色情况，盖上锡纸
  • 蜜豆餐包的做法步骤：11
    11
    烤好的面包，放烤架上晾晾
  • 蜜豆餐包的做法步骤：12
    12
    面包很松软
本次制作《蜜豆餐包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   甜品   早餐   下午茶   夜宵   夏季食谱   学生  

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