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秦宝黑椒牛柳
秦宝黑椒牛柳
秦宝肥牛
收录时间:2024-02-29 19:13:47 热度:595℃
1张图片
“
营养价值:高热量 低脂肪 富含人体所需营养
”
食材明细
主料
牛里脊
200g
辅料
洋葱
100g
青椒
50g
红椒
50g
美食特点
糟香
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
秦宝黑椒牛柳的做法步骤
1
1、将秦宝牛里脊进行自然化冻
2
2、将铁板加热至200摄氏度左右
3
3、倒入20g调和油,将牛肉整块入锅,两面迅速煎至变色,取出切成0.8cm见方的小块待用
4
4、将锅加热倒入20g调和油,倒入辅料炒香后,放入牛肉块迅速翻炒30秒后,依次放入黑胡椒碎、盐、干红、翻炒1分钟后,出锅
制作小窍门
肉质特点:鲜嫩多汁 口感细腻 味道鲜美
菜谱标签:
热菜
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