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“
对，配方就是这么牛X。不用数次搅拌，完全没有冰碴儿的蓝莓冰淇淋。蓝莓酱是自己熬制的，完全没有添加剂，真材实料，咱们吃的更放心。 ”
食材明细
美食特点
蓝莓冰淇淋的做法步骤
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3
边煮边快速搅拌，把水分煮干。无水份冰淇淋才会没有冰碴儿。
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5
淡奶油加20克细砂糖打到酸奶状。不喜欢甜的糖可以不用放了。
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6
淡奶油打到酸奶状，也就是稍微浓稠的状态加入完全冷却的蓝莓酱。
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9
我冻了一夜，提前拿出来回温一下再来挖球球食用。一下一下把勺子挎满倒出即可。
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制作小窍门
蓝莓果酱要中小火慢慢煮制，刚开始水份多要快速不停搅拌，不然会溅热水烫手的。煮到无水份成坨的蓝莓酱做好的冰淇淋才会无冰碴儿。
本次制作《蓝莓冰淇淋》所使用的厨具：打蛋器、煮锅
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