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咸的派皮和酸甜的樱桃酱搭配，好吃不腻。如果再来一杯红茶就更完美了！ ”
食材明细
美食特点
樱桃派的做法步骤
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将处理好的樱桃放入厚底的不锈钢锅中，加入细砂糖，腌制15分钟。
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当樱桃酱开始变得浓稠时，加入柠檬汁，边煮边搅拌。
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煮好的樱桃酱，搅拌时感觉有点费劲就差不多了，放一旁冷却备用。
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取50克面团，轻轻揉圆，台面上铺保鲜膜，在面团上再盖一层保鲜膜防粘，按扁，要比派盘稍微大一点。
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将派皮放入派盘中，慢慢转圈按压，使派皮贴合更牢。
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在压好的饼坯中间，用自己的模具压出一个更小的形状。
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放入预热好的烤箱中，上火170°，下火190°，中层，烤30分钟左右。
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剩下的樱桃酱放入玻璃瓶中，密封，冷藏保存，尽快食用。
制作小窍门
樱桃酱一定要冷却了再使用。这个方子可以做5个10cm大小的派，剩下的面团可以做成小饼干。
本次制作《樱桃派》所使用的厨具：电烤箱
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