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又到樱桃季，前几天刚从网上拍了两箱樱桃，做了这款樱桃奶酪派，浓郁奶酪芝士搭配酸甜的樱桃，再配上酥脆的派皮，一口一个满足哟！ ”
食材明细
美食特点
樱桃奶酪派的做法步骤
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面团冷藏时间到后，取出，用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。
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把面片摆放在派盘上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，擀去多余派皮，用手指按压紧实，再用叉子在派皮上均匀的刺上小孔。
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派盘里放上豆子压住派皮，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟。
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放入预热好的烤箱中层，180度，烤30分钟左右。
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制作小窍门
派皮烤制时用豆子压住可防止鼓包。
夏天派皮不好擀可以保鲜膜或油纸擀，擀好再移到派盘上。
喜欢焦焦味的可延迟烘烤时间。
我用的烤箱是长帝的太阳风烤箱，因此没有上下火调节，如用普通烤箱，请根据自家烤箱温度调节。
本次制作《樱桃奶酪派》所使用的厨具：电烤箱
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