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爱吃蟹黄，爱尔兰面包蟹的蟹壳里藏匿着满满的蟹黄，海的生猛鲜味很适合爆炒，出锅后油光里飘出蟹膏香气，感觉幸福极了！ ”
食材明细
美食特点
爆炒香辣面包蟹的做法步骤
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1
准备好面包蟹，注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块。
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2
准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎，红辣椒可依据个人口味加入适量。
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5
倒入葱再翻炒一会，加入料酒和小半勺酱油（依据个人口味加入适量）。
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制作小窍门
爱尔兰面包蟹有“膏蟹之王”的美誉，翻炒不宜过久，别把蟹黄都煮散了，也不需要加盐等调料哦~
本次制作《爆炒香辣面包蟹》所使用的厨具：平底锅
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