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人参土鸡汤

简单是快乐的

收录时间：2024-05-30 17:39:56 热度：1817℃

人参土鸡汤的做法

1张图片

“ 人参鸡汤具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。 ”

食材明细

主料

土鸡 1只
人参适量
枸杞适量
姜少许

辅料

盐适量
料酒少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

人参土鸡汤的做法步骤

1
准备材料
2
土鸡剁成小块洗净，然后焯水。锅中加冷水放入土鸡块，小火慢慢烧，直至水开，一定不能用热水，因为热水会使蛋白质更快凝固，所以只有冷水才能慢慢的把骨头中的血水和杂质煮出来。
3
水开就可以关火，捞出鸡块洗净杂质。
4
取砂锅加入鸡块、姜片、人参，然后加水盖过鸡块，加适量料酒，大火煮开文火闷煮一个小时。
5
加入枸杞再煮半个小时，加适量盐鲜美的鸡汤就可以出锅了。
6
土鸡人参枸杞汤味道鲜美营养丰富。

本次制作《人参土鸡汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜汤类家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱晚餐

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