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收录时间:2024-05-30 17:39:56      热度:1806℃
人参土鸡汤的做法

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人参鸡汤具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

食材明细

主料
辅料

美食特点

人参土鸡汤的做法步骤

  • 人参土鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 人参土鸡汤的做法步骤:2
    2
    土鸡剁成小块洗净,然后焯水。锅中加冷水放入土鸡块,小火慢慢烧,直至水开,一定不能用热水,因为热水会使蛋白质更快凝固,所以只有冷水才能慢慢的把骨头中的血水和杂质煮出来。
  • 人参土鸡汤的做法步骤:3
    3
    水开就可以关火,捞出鸡块洗净杂质。
  • 人参土鸡汤的做法步骤:4
    4
    取砂锅加入鸡块、姜片、人参,然后加水盖过鸡块,加适量料酒,大火煮开文火闷煮一个小时。
  • 人参土鸡汤的做法步骤:5
    5
    加入枸杞再煮半个小时,加适量盐鲜美的鸡汤就可以出锅了。
  • 人参土鸡汤的做法步骤:6
    6
    土鸡人参枸杞汤味道鲜美营养丰富。
本次制作《人参土鸡汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   汤类   家常菜   中式宴请   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

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