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玫瑰馒头

厨娘宋宋
收录时间：2024-04-10 07:55:48      热度：1114℃
玫瑰馒头的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 5克
  • 泡打粉 5克
  • 白糖 20克（两茶匙）

美食特点

玫瑰馒头的做法步骤

  • 玫瑰馒头的做法步骤：1
    1
    南瓜去切片上锅蒸大火烧开蒸十分钟
  • 玫瑰馒头的做法步骤：2
    2
    蒸好的南瓜加入20克白糖压成糊状
  • 玫瑰馒头的做法步骤：3
    3
    面粉里加入5克酵母和5克泡打粉拌匀倒入冷确的南瓜糊
  • 玫瑰馒头的做法步骤：4
    4
    用筷子捣成絮状
  • 玫瑰馒头的做法步骤：5
    5
    揉成光洁的面团醒发
  • 玫瑰馒头的做法步骤：6
    6
    待面团发酵至原来的两倍大
  • 玫瑰馒头的做法步骤：7
    7
    再次揉成光洁的面团
  • 玫瑰馒头的做法步骤：8
    8
    搓成长条揪成10左右一个的挤子，留一小块做花蕾
  • 玫瑰馒头的做法步骤：9
    9
    用擀面杖擀成边薄中间略厚的面皮。
  • 玫瑰馒头的做法步骤：10
    10
    每六个为一组
  • 玫瑰馒头的做法步骤：11
    11
    用筷子在中间压出一条痕
  • 玫瑰馒头的做法步骤：12
    12
    取一块面搓成小条放在面皮底部
  • 玫瑰馒头的做法步骤：13
    13
    朝前卷起
  • 玫瑰馒头的做法步骤：14
    14
    收口处捏紧
  • 玫瑰馒头的做法步骤：15
    15
    一切为二就是两朵花了
  • 玫瑰馒头的做法步骤：16
    16
    全部做好醒发十分钟
  • 玫瑰馒头的做法步骤：17
    17
    上锅大火烧开蒸十五分钟，虚蒸五分钟即可（蒸屉上需要刷一层油）
  • 玫瑰馒头的做法步骤：18
    18
    成品
  • 玫瑰馒头的做法步骤：19
    19
    成品
本次制作《玫瑰馒头》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   馒头花卷   夏季食谱   晚餐  

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