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炝拌干豆腐
炝拌干豆腐
ご胤姿ゞ
收录时间:2024-05-29 12:49:18 热度:5801℃
1张图片
“
夏天标配拌菜!
”
食材明细
主料
香菜
少许
干豆腐
一张
朝天椒
6个
麻椒
适量
葱白
适量
辅料
米醋
1勺
海天一品鲜酱油
1勺
味精
适量
盐
适量
老抽
几滴
白糖
2匙
色拉油
半小碗
美食特点
咸甜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炝拌干豆腐的做法步骤
1
干豆腐切丝,洗净。
2
用开水烫一下,捞出过凉水,沥干水分待用。
3
如图准备。
4
加入白糖,盐,味精,老抽,生抽,米醋,葱白。
5
另起一锅油,大概半小碗,烧七八成热,放麻椒,小火出香味关火。待油温下降,放朝天椒(放早容易糊)
6
最好等油晾凉,再浇在干豆腐上。最后加入香菜。拌匀。
7
配点鸡架,啤酒,夏天更完美!
本次制作《炝拌干豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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