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如意豆腐
如意豆腐
清水淡竹
收录时间:2021-11-21 12:40:53 热度:873℃
1张图片
食材明细
主料
北豆腐
适量
金针菇
适量
胡萝卜
适量
辅料
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
白糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
如意豆腐的做法步骤
1
主要食材:北豆腐、金针菇、胡萝卜
2
豆腐切成厚片
3
胡萝卜切细丝,金针菇洗净
4
适量白糖、盐、胡椒粉、生抽、清水放入碗中调成碗汁
5
平底锅放油烧热,放入豆腐片小火煎黄
6
翻面再煎至金黄
7
热锅凉油,放入胡萝卜丝、金针菇翻炒
8
放入煎好的豆腐,加热水,倒入碗汁,加入蚝油,转小火烧
9
淀粉加少许水搅成水淀粉,出锅前勾薄芡
本次制作《如意豆腐》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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