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老虾公烧汁花蛤

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收录时间：2021-11-21 12:39:36 热度：2477℃

老虾公烧汁花蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤 20-30个（提前泡一晚上吐沙洗净）
金针菇 适量
细粉条 （提前泡好）

辅料

蒜蓉辣酱 适量
大蒜适量
香葱适量
小米辣 适量
杭椒适量
牛油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
高级难度

老虾公烧汁花蛤的做法步骤

1
把金针菇去根用手撕开、大蒜用刀拍烂切碎（用牛油炸至金黄）放碗里备用、香葱切段、、小米辣切段。杭椒切段、
2
0克酱料倒入适当的容器中、加入240克清水、（调料比例为1：6）、30克蒜蓉辣酱搅拌均匀备用。
3
，放入80克金针菇铺锅底、少许小米辣、少许杭椒、加入调好的酱料310克。把汤汁烧开依次放入泡好的粉条、洗好的花蛤，待花蛤张开放入炸好的蒜油一勺、点些醋和几滴麻油关火，撒上香葱出锅。

本次制作《老虾公烧汁花蛤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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