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苹果凤梨酥

吃好吃的喽520

收录时间：2021-11-21 12:37:33 热度：7946℃

苹果凤梨酥的做法

1张图片

“ 我妈买了一大袋子的苹果，不快点儿吃真的就要看着它们坏了。昨天还又买了菠萝，正好把它们俩放到一起，按照凤梨酥的做法，研究出山寨版的加了苹果的凤梨酥~ ”

食材明细

主料

苹果 1个
菠萝 100g
低筋面粉 120g

辅料

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

苹果凤梨酥的做法步骤

1
苹果去皮去籽切块儿，菠萝去皮切块儿。
2
苹果和菠萝打成泥，加入麦芽糖。
3
放入10g的白砂糖，小火加热。
4
慢慢加热至水分变少变干，果泥能抱团即可。
5
将馅料分成15g一个。
6
正好六份，馅料就做好了。
7
称取黄油，室温软化。
8
剩余的20g砂糖放入。
9
打蛋器打至颜色发白，体积稍微膨胀，分次加入蛋液，继续搅拌。
10
筛入低粉。
11
慢慢的和成面团。
12
将面团分成20g一个的小剂子。
13
也分为六份。
14
将馅料慢慢的包入皮中。
15
没有模具，徒手整理成方形。
16
做好所有的。
17
预热烤箱，上下火170度20分钟左右。
18
烤好以后就可以取出。
19
完全放凉。
20
O(∩_∩)O哈哈~
21
开吃啦~

制作小窍门

1.糖的分量都不是很多，口感属于轻甜。喜欢甜口味的可以多加点儿。
2.烤箱设置仅供参考。

本次制作《苹果凤梨酥》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

菜谱标签：烘焙小清新下午茶零食台湾小吃

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