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嫩滑的蒸蛋

美食家大叔

收录时间：2021-11-21 12:35:53 热度：3788℃

嫩滑的蒸蛋的做法

1张图片

“ 大叔发现很多朋友做的蒸蛋，会有蜂窝孔，也比较老。为什么会出现这种问题呢？ ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
香油少许
生抽少许

辅料

清水适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

嫩滑的蒸蛋的做法步骤

1
蒸蛋，你记住这么一个比例是最好的。一个鸡蛋，对应1.5倍的清水，鸡蛋是先打散再加清水，再加点盐。再拌匀。
2
还可以自己做各种臊子加在蒸蛋上

制作小窍门

第一、蛋液与水的比例

第二、蒸的时间

本次制作《嫩滑的蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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