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这款手指软饼是小朋友们一直喜欢的。内在软软的蛋奶香味，我自己也是无法拒绝的，经常回头吃几块。
这款饼干食材制作都是非常简单的！ ”
食材明细
美食特点
FLUFF棉花糖手指软饼的做法步骤
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首先将蛋清和蛋黄分离干净。小提示（装蛋清的打蛋盆须无水，无油）
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棉花糖用刮刀旋转拉出来倒入蛋清中常温待用。要常温哦不要怕蛋清常温不好打发因为有fluff呢
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接步骤3打发加了fluff棉花糖的蛋清，打蛋机要保持低速慢慢打至均匀细腻即可
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继续打发至硬性发泡状态：如图，提起打蛋器有挺拔的小尖尖即可
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以上打好的蛋白霜再与步骤6蛋黄糊快速翻拌混合均匀即可
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再倒入过筛的低筋面粉，利用刮刀从底部翻拌混合均匀，切忌不可画圈搅拌哦！蛋白霜被长时间画圈搅拌是会消泡地
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装入裱花袋，小编我用的大号圆形裱花嘴……没有裱花嘴的朋友直接把裱花袋剪个直径1厘米圆口也可以
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提前预热烤箱180度5分钟，烤盘中层再160度18分钟
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我喜欢浅浅的颜色。这款软饼有点像马卡龙的绵软口感，适合没牙的老人和小朋友吃。喜欢脆一点的就多烤5到8分钟
制作小窍门
小贴士
烤箱温度不同哦，以上温度仅供参考。
作者：凡心
本次制作《FLUFF棉花糖手指软饼》所使用的厨具：电烤箱
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