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轻乳酪蛋糕

收录时间：2021-11-21 12:31:05 热度：4057℃

轻乳酪蛋糕的做法

1张图片

“ 最近很忙碌，没有在美食天下跟大家分享美食，今天特地做了轻乳酪蛋糕，给周末增加一些甜蜜的味道 ”

食材明细

主料

奶油奶酪 200g
淀粉 24g
低筋面粉 36g
鸡蛋 3个
牛奶 125g
黄油 45g

辅料

白糖 75gg

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1
准备食材
2
奶油奶酪，牛奶混合，隔水加热，搅拌至完全融化
3
融化后的混合物中，放入黄油，黄油会变成液态，充分搅拌好
4
加入蛋黄，搅拌均匀
5
将面粉，淀粉过筛，并搅拌均匀
6
蛋白打发
7
打发后的蛋清，与面糊混合，搅拌均匀
8
表面用巧克力酱画出纹路，水浴法50分钟，140度
9
成品

本次制作《轻乳酪蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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