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简版酸菜炖排骨

收录时间：2024-01-27 16:46:19 热度：778℃

简版酸菜炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪脊骨 适量
酸菜一颗

辅料

葱 10g
姜 30g
盐 3匙
花椒少许
蒜适量
大料适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

简版酸菜炖排骨的做法步骤

1
将脊骨用凉水泡一下，去掉血水，然后在开水锅里过一下，没有血沫以后捞出用凉水冲干净。然后放入锅内，加水，葱段姜块，料酒，盐。先大火烧开，然后小火炖半个小时左右。
2
酸菜切丝，我喜欢用水过一下这样不那么酸。热锅加入油，放入酸菜炒一下。加入两勺盐。
3
将酸菜放入脊骨的锅内。小火再炖半小时左右。
4
完成

制作小窍门

我的步骤和用料都非常简单，油我用的也是不多。

本次制作《简版酸菜炖排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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