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张小沫芝士蛋糕

张小沫的美食日记

收录时间：2024-03-07 09:33:53 热度：6284℃

张小沫芝士蛋糕的做法

1张图片

“ 张小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的纽约芝士蛋糕，糕上有一层酸奶油，加上芝士蛋糕和上饼底，感觉清新，有层次。 ”

食材明细

主料

奶油奶酪 220g
奶油 50g
鸡蛋 85g
黄油 30g
牛奶 20g
玉米淀粉 15g
饼干屑 60g

辅料

白糖 60g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

张小沫芝士蛋糕的做法步骤

1
准备食材：奶油奶酪、黄油、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、饼干屑
2
把饼干压碎平铺紧压在模具底部，放入冰箱冷冻
3
将奶油奶酪用打蛋器打滑至无颗粒感后，依次加入黄油，糖，鸡蛋，奶油，牛奶，搅拌均匀
4
取出冷冻好的模具，将面糊倒入
5
将模具放入预热至160度的烤箱，烤盘加水，上下火中层水浴烘烤1个小时即可
6
烤好的蛋糕可以在上面挤上一层奶油装饰

本次制作《张小沫芝士蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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