手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 麻辣猪蹄
收录时间:2024-05-30 12:19:00      热度:4914℃
麻辣猪蹄的做法

  2张图片

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
增加肌肤的弹性。猪脚含有丰富胶质,每天持续摄取5000mg的胶原蛋白质可增加肌肤的弹性,减少细纹,让肌肤看起来更年轻。

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣猪蹄的做法步骤

  • 麻辣猪蹄的做法步骤:1
    1
    准备辅料;
  • 麻辣猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪蹄焯水;
  • 麻辣猪蹄的做法步骤:3
    3
    沥干备用;
  • 麻辣猪蹄的做法步骤:4
    4
    油锅下一勺白天,熬出糖色;
  • 麻辣猪蹄的做法步骤:5
    5
    加入猪蹄炒糖色;
  • 麻辣猪蹄的做法步骤:6
    6
    加入除葱外的辅料,炒出香味;
  • 麻辣猪蹄的做法步骤:7
    7
    加入清水摸过猪蹄,葱卷,生抽;
  • 麻辣猪蹄的做法步骤:8
    8
    加入冰糖;
  • 麻辣猪蹄的做法步骤:9
    9
    大火烧开,小火慢熬,熬煮至筷子可插入猪蹄,收汁撒入香菜、白芝麻;
  • 麻辣猪蹄的做法步骤:10
    10
    出锅。

制作小窍门

1.收汁的时候尝尝味道,不够在加盐味;
2.我的生抽是没盐味的,所以加了些盐;
3.干辣椒和花椒放的比较多,味道麻辣甜味,这次冰糖放多了,有些甜;
4.辅料和卤牛肉一样,就是比例变了,喜欢什么口味的自己更换,毕竟每个人的口味都不一样哈。
本次制作《麻辣猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条