“ 我老公爱吃回锅肉，按我们河南的做法，一般回锅肉都是配以鲜椒和蒜苗。今天我稍作改良，搭配了笋干梅干菜。这两种食材是我喜欢的，尽管我不是特别爱吃肉，但里面的梅干菜和笋干，我吃着比肉都好吃哩。这个菜算是南北食材的结合啦 ”

主料

• 五花肉 200g
• 笋干梅干菜 80g
• 青椒 2个
• 红椒 适量

辅料

• 豆瓣酱 1小勺
• 酱油 10g
• 盐 2g
• 糖 1g
• 黄酒 10g
• 煮肉料 1份