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【开封】酥饼-蝴蝶酥
【开封】酥饼-蝴蝶酥
乐:在吃
收录时间:2021-11-21 11:37:31 热度:1676℃
1张图片
“
蝴蝶酥,想的是要做蝴蝶酥的,出来的效果感觉更像是两只蜗牛
”
食材明细
主料
油酥面团
适量
辅料
红薯
(黄心)少许
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【开封】酥饼-蝴蝶酥的做法步骤
1
经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2
取一块擀成长条,去除四周不规则的面皮,抹上蒸熟的黄心红薯泥,从一端卷成一卷,再从中间一切为二
3
留下的两个头整成须,靠紧粘在一起
4
烤箱180度先预热,上、下火烤制15分钟,出炉
本次制作《【开封】酥饼-蝴蝶酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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