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【开封】酥饼-佛手酥
【开封】酥饼-佛手酥
乐:在吃
收录时间:2021-11-21 11:36:44 热度:8849℃
3张图片
“
佛手酥,做的不像
”
食材明细
主料
油酥面团
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【开封】酥饼-佛手酥的做法步骤
1
经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2
取一半擀成薄皮
3
去除四周不规则部分
4
切成同样大小叠成一叠
5
放冰箱冷冻室冻几小时
6
冷冻四小时后取出
7
切一8MM厚的片
8
切四刀分成五个手指
9
烤箱180度先预热,上、下火烤制20分钟,出炉
本次制作《【开封】酥饼-佛手酥》所使用的厨具:电烤箱
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