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过年大家习惯吃饺子还是汤圆呢？
据说大年三十要提前做好饺子，在子时煮好，寓意“交子”。
大年初一要吃汤圆，寓意团团圆圆 ”
食材明细
美食特点
“百财”饺子的做法步骤
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1
猪肉剁馅，白菜除帮、切碎，盐腌渍挤水，姜切碎粒，将三者者混合，根据口味加少许盐
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2
低筋面粉，高筋面粉，加少许盐，水，搅成面絮状，转而慢慢揉成团
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3
成团的面粉，还有打酱油的糯米粉团，汤圆做法见下集????
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制作小窍门
猪肉肥瘦根据自己口味定哦，肥的多一些没那么柴，高筋面粉和低筋面粉的混合物可以直接用超市卖的正常面粉代替
本次制作《“百财”饺子》所使用的厨具：煮锅
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