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蛤蛎蒸蛋

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收录时间：2024-06-07 15:51:38 热度：859℃

蛤蛎蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋两个
花蛤几个

辅料

生抽适量
葱花适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蛎蒸蛋的做法步骤

1
买回来的花蛤泡水后洗净
2
冷水入锅，热水再放花蛤可能会不开口。水沸腾后捞起来
3
放凉水里洗干净壳和肉，备用
4
两个鸡蛋
5
打散，加同等量的温水
6
花蛤摆盘
7
轻轻倒入蛋液
8
包上保鲜膜，牙签扎几个孔透气，防止蛋表面有气孔
9
十分钟左右（时间长短依据容器的深浅）出锅，撒上葱花
10
这时蛋是原味的，可以加点生抽

本次制作《蛤蛎蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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