菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 丝瓜粉爽

丝瓜粉爽

收录时间：2021-11-21 08:23:08 热度：1645℃

丝瓜粉爽的做法

1张图片

“ 丝瓜滑润、粉丝滑爽，微辣回甜、荤素兼顾。 ”

食材明细

主料

长丝瓜 1条
大蒜 50克
菜油 2茶匙
剁椒酱 3茶匙
芝麻油 1茶匙

辅料

粉丝 1支
肉 150克
甜面酱 1茶匙
蚝油 2茶匙
盐少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

丝瓜粉爽的做法步骤

1
长丝瓜1条，削皮、去两端，按一直刀、一斜刀切相对均匀长度的段；
2
用匙子在斜面端挖孔；
3
挖出的瓜肉剁大粒加少许盐淹制。
4
粉丝1支，用温水泡发；
5
煮至透明过心捞出放入凉水中。
6
大蒜50克，剁粒。
7
眉毛肉150克，铰成小肉粒，热锅放菜油2茶匙、下肉粒和1茶匙甜面酱翻炒；
8
肉粒变白时放蒜粒翻炒；
9
再放入三分之一的粉丝翻炒；
10
待吐油时铲出；
11
将剩入粉丝摆放于盘中，上面加少许肉末。
12
将炒好的肉末放入丝瓜槽，摆于盘内；
13
瓜肉粒去盐水后放于盘中；
14
蒸锅上汽，在粉丝上加剁椒酱3茶匙后将盘放入；
15
加盖蒸15分钟（应10分钟就够了）；
16
关火后立即拿出（焖久后影响菜色和成型）。
17
将蒸水倒入锅中烧开，放2茶匙蚝油；
18
加1茶匙芝麻油后浇入丝瓜上即可。

本次制作《丝瓜粉爽》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

增肥婚宴糕点 Muffin玛芬冰淇淋广东小吃晚餐馄饨炒饭春节山西小吃养胃情人节西北菜焗饭青团饼汤类