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干笋黄焖鸡

收录时间：2021-11-21 08:17:19 热度：1959℃

干笋黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只
干笋 200g

辅料

豆腐乳 1块
生抽 15ml
盐适量
大蒜 3颗
白酒 15ml
白糖 15g
生姜 1块

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

干笋黄焖鸡的做法步骤

1
干笋提前一天泡软
2
泡好的干笋洗净，撕成条，再切成一寸左右的段
3
鸡肉焯水捞出洗净
4
油锅烧热，炒香姜蒜片，豆腐乳
5
下鸡肉翻炒，加各种调味料
6
加干笋翻炒
7
锅内加水，大火烧开转小火慢炖一小时左右，至干笋软烂
8
待汤汁完全收干，锅内出现油时，反复翻炒，如果条件允许，可以边炒边吃
9
如不边炒边吃，盛出即可

本次制作《干笋黄焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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