菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卡仕达奶油戚风杯

卡仕达奶油戚风杯

收录时间：2021-11-21 07:58:02 热度：2843℃

卡仕达奶油戚风杯的做法

3张图片

“ 北海道戚风蛋糕，柔软的戚风配上香甜的卡仕达奶油酱，入口即化的感觉，再坏的心情瞬间即逝 ”

食材明细

主料

低粉 45g
鸡蛋 3个
牛奶 40g
玉米油 30g
白糖 15+30g

辅料

柠檬汁 1勺
卡仕达奶油 适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

卡仕达奶油戚风杯的做法步骤

1
3个蛋黄加入15克白糖搅匀，搅至白糖融化
2
倒入玉米油30克搅匀
3
加入牛奶40克搅匀
4
筛入低粉搅匀，蛋黄糊做好
5
3个蛋清先打出鱼眼泡
6
30克白糖分次加入打发
7
最后加一勺柠檬汁打发成湿性蛋白霜
8
蛋白霜加入到蛋黄糊里上下翻拌均匀后即成蛋糕糊，装进纸杯里，八分满
9
烤箱预热180°放入烤15分钟取出
10
烤好的蛋糕先晾着
11
蛋糕放凉后，把卡仕达奶油酱装入裱花袋，挤入到蛋糕内部
12
成品，冷藏一下口感更好
13
香甜柔软入口即化的感觉，真的特别好吃

制作小窍门

蛋白霜湿性蛋白霜就行，不用干性蛋白霜，虽然烤好的蛋糕会塌陷，但是填入好吃的卡仕达奶油酱就完美了

本次制作《卡仕达奶油戚风杯》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品小清新高颜值儿童下午茶夜宵儿童节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

其他点心养心高档秋季食谱羹类台湾小吃润肺止咳防雾霾开胃小寒催乳中式菜系元宵节芒种豫菜消食补气贵州菜