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十三香大头虾

收录时间：2021-11-21 07:55:09 热度：7358℃

十三香大头虾的做法

5张图片

“ 我喜欢吃小龙虾，但是又怕不干净，所以今天买了点大头虾来做成十三香味道！大头虾在我们这里又叫罗氏沼虾，应该是比较常见的一种虾，关键价格比较亲民！ ”

食材明细

主料

大头虾 420克
洋葱半个
青椒 1个

辅料

色拉油 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
盐少许
砂糖 2小勺
十三香 1勺
姜 2片
蒜瓣 2个
葱 2棵

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

十三香大头虾的做法步骤

1
买回的大头虾
2
剪去虾须，在虾背切一刀
3
准备好的配料，青椒、洋葱切成小块
4
起个大油锅，放入青椒和洋葱块炸一下捞出
5
接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
6
锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，放入炸过的大头虾
7
加入适量的料酒、生抽、老抽
8
加入少许盐和砂糖
9
加入适量的十三香调料粉炒匀
10
加入适量的清水煮沸
11
煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
12
翻炒均匀即可出锅

制作小窍门

配料根据自己的喜好调整

本次制作《十三香大头虾》所使用的厨具：不粘锅

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