菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炖排骨

炖排骨

收录时间：2021-11-21 07:52:48 热度：6526℃

炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨两斤

辅料

酱油适量
鸡精适量
盐适量
料酒适量
香料适量
糖适量
桂花醋 适量
大蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

炖排骨的做法步骤

1
将两斤排骨放进冷水中浸泡一个小时，就能把血沫泡出不需焯水
2
锅内放油至七成热放排骨和大蒜炒至水分蒸发，加入酱油一大勺，料酒两汤匙，桂花醋一汤匙（使肉更好成熟）翻炒几分钟至上色。
3
加入热水没过排骨，加半汤匙糖，少许盐和鸡精加入少许陈皮，花椒，八角，茴香，桂皮，肉蔻（一定少放要不然会抢排骨的原味，如果觉得麻烦可以买现成的料包）小火闷煮一小时，然后大火收汁
4
然后就完成了~(≧▽≦)/~

制作小窍门

勤观察，不要糊锅

本次制作《炖排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

节日习俗澳门美食川菜二人世界素食抗过敏酒席痛经西式宴请护肝孕妇翻糖润肤秋分潮汕菜健脑益智止血调理补肾