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食材明细
美食特点
柱侯羊肉菠菜面的做法步骤
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过血水后的羊肉焯水，冲干净放入高压锅，水高出羊肉两指节。
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炒锅倒油，备好的姜蒜和干辣椒炒香，倒羊肉加料酒翻炒，然后加入其它辅料。
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将高压锅里的羊肉汤倒进炒锅，加入柱侯酱，此时汤要加多，再加几块冰糖，加点盐，中小火炖。
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菠菜面是我提前准备好的，将菠菜焯水打成汁，再加盐和成面团就ok啦！
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捞出年浇上羊肉汤再放几块儿羊肉，炒好的韭菜配着，几乎不用加调料了！
制作小窍门
因为羊肉是高压锅炖过的，所以，再炒锅里做时，不要时间太久！！
本次制作《柱侯羊肉菠菜面》所使用的厨具：高压锅、汤锅、炒锅
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