菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱牛肉

酱牛肉

收录时间：2025-09-19 13:30:36 热度：604℃

酱牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 4斤

辅料

生抽 200ml
糖适量
啤酒 100ml
盐适量
蒜适量
老抽 15ml
葱适量
麻椒适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
酱工艺
数小时耗时
普通难度

酱牛肉的做法步骤

1
牛肉凉水洗净，控水后备用
2
配酱汁，用生抽和老抽，以生抽为主，放15ml左右老抽就可以
3
白色勺里是糖，小勺是盐，葱切段，姜和蒜切片
4
再准备一罐啤酒，用100ml就可以
5
腌制牛肉，把准备的所有食材与牛肉搅拌均匀，腌制3个小时入味，中间要记得再翻一遍
6
将牛肉放入高压锅中压30分钟，等待高压锅自动减压后再开盖
7
这是压过之后得牛肉，还没有完全上色
8
放入炒锅中收汁，收到酱汁浓稠，这时候看牛肉就像挂啦一层糖浆
9
成品，亮晶晶的牛肉
10
最后来个切盘的，味道真的不错，五星的水准，哈哈，自夸一下

制作小窍门

记得不要放太多盐，要不最后收汁之后，牛肉会咸

本次制作《酱牛肉》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节

推荐菜谱

减压北京菜元宵复活节火锅纸杯蛋糕小雪益智补脑情人节派塔秋冬进补湖南小吃福建小吃补碘韩国料理吐司工作餐面条