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小油条
小油条
你知我心是我
收录时间:2022-11-16 06:28:14 热度:6775℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300
辅料
小苏打
适量
黄油
适量
酵母
适量
牛奶
适量
盐
适量
食用油
适量
美食特点
奶香
口味
炸
工艺
一天
耗时
简单
难度
小油条的做法步骤
1
黄油5克,牛奶150毫加热放温后,加入酵母5克搅拌均匀,缓慢倒入面粉内,再加适量的水,活好面
2
大约一小时后,加5克盐和1克小苏打用水调匀后再加入揉好的面里,揉匀,如果粘手,可以加少量食用油,这次的面团已经比之前的大了,已经微微发酵了
3
用保鲜膜包好面放冰箱冷藏,第二天清晨取出,面已经发酵好了
4
先在案板上摸少量食用油,然后取出面揉成长条切断
5
在锅里到适量的食用油加热,用筷子试油冒泡了,把切好的面快往长扯一点就可以下锅了,出锅了的油条味道不错,哈哈,自己夸自己
本次制作《小油条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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