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小油条

你知我心是我

收录时间：2022-11-16 06:28:14 热度：6791℃

小油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300

辅料

小苏打 适量
黄油适量
酵母适量
牛奶适量
盐适量
食用油 适量

美食特点

奶香口味
炸工艺
一天耗时
简单难度

小油条的做法步骤

1
黄油5克，牛奶150毫加热放温后，加入酵母5克搅拌均匀，缓慢倒入面粉内，再加适量的水，活好面
2
大约一小时后，加5克盐和1克小苏打用水调匀后再加入揉好的面里，揉匀，如果粘手，可以加少量食用油，这次的面团已经比之前的大了，已经微微发酵了
3
用保鲜膜包好面放冰箱冷藏，第二天清晨取出，面已经发酵好了
4
先在案板上摸少量食用油，然后取出面揉成长条切断
5
在锅里到适量的食用油加热，用筷子试油冒泡了，把切好的面快往长扯一点就可以下锅了，出锅了的油条味道不错，哈哈，自己夸自己

本次制作《小油条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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