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凉拌心丝丝

收录时间：2021-11-21 07:16:26 热度：882℃

凉拌心丝丝的做法

1张图片

食材明细

主料

木耳 3朵
干海带 50g
青瓜半根
胡萝卜 1/4根

辅料

芫荽一根
糖适量
熟芝麻 适量
盐适量
蒜头四瓣
醋一匙
小尖椒 一根
脆花生米 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

凉拌心丝丝的做法步骤

1
1.将海带与木耳泡发
2
2.海带切成丝（横幅太长，不好切，卷起来切短点）。
3
3.木耳剪小块状（2厘米*2厘米）
4
4.青瓜切丝，请原谅本宝宝的刀功：（。
5
5.胡萝卜削皮切丝，我知道这是棍：（。。。。
6
6.把木耳和海带烫一下（约2分钟），木耳先，海带后，不然串味，捞起放冰水中浸泡2分钟，捞出沥干。
7
7.青瓜丝与胡萝卜丝用冰水泡一分钟捞起沥干（都要沥干，不然不够酸）
8
8.准备醋汁：醋一匙，酱油半匙，植物油半匙，香菜切碎，蒜头四颗切碎，小尖椒一颗切碎，加点盐和糖，和在一个碗里（我取切熟食的刀和板，用凉开水提前泡洗过）
9
9.在一个碗里拌匀
10
10.以上和一起拌匀，放冰箱里冷冻半小时，取出装盘再洒一点熟芝麻与花生米
11
可香了，宝宝都爱吃，酸辣味好足

本次制作《凉拌心丝丝》所使用的厨具：电磁炉

菜谱标签：凉菜

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