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收录时间:2022-12-30 06:46:22      热度:4312℃
酱香豆的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酱香豆的做法步骤

  • 酱香豆的做法步骤:1
    1
    黄豆加水泡一天
  • 酱香豆的做法步骤:2
    2
    香菜洗净
  • 酱香豆的做法步骤:3
    3
    将泡过一天的黄豆加大料花椒煮熟
  • 酱香豆的做法步骤:4
    4
    香菜下锅焯熟
  • 酱香豆的做法步骤:5
    5
    酱油放入大料花椒加热煮开
  • 酱香豆的做法步骤:6
    6
    煮好的酱油加入味精晾凉
  • 酱香豆的做法步骤:7
    7
    焯好的香菜碗里加入黄豆
  • 酱香豆的做法步骤:8
    8
    倒入酱油拌匀大功告成

制作小窍门

大家在做这道下饭菜的时候要注意几点

1黄豆一定要提前泡一夜
2用花椒大料熬出来的酱油一定晾凉后再放
3焯香菜的时候锅里要放少量的油跟盐 这样焯出来的香菜颜色好看 要注意的是香菜不要焯的太硬也不要焯的太软适中就好 焯好的香菜要放入冷水中
4放置一宿味道更加
本次制作《酱香豆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜  

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