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酱香豆

收录时间：2022-12-30 06:46:22 热度：4338℃

酱香豆的做法

1张图片

食材明细

主料

香菜 500g
黄豆 150g

辅料

花椒适量
大料适量
酱油适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酱香豆的做法步骤

1
黄豆加水泡一天
2
香菜洗净
3
将泡过一天的黄豆加大料花椒煮熟
4
香菜下锅焯熟
5
酱油放入大料花椒加热煮开
6
煮好的酱油加入味精晾凉
7
焯好的香菜碗里加入黄豆
8
倒入酱油拌匀大功告成

制作小窍门

大家在做这道下饭菜的时候要注意几点

1黄豆一定要提前泡一夜
2用花椒大料熬出来的酱油一定晾凉后再放
3焯香菜的时候锅里要放少量的油跟盐这样焯出来的香菜颜色好看要注意的是香菜不要焯的太硬也不要焯的太软适中就好焯好的香菜要放入冷水中
4放置一宿味道更加

本次制作《酱香豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

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