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乍寒还暖，初秋的十月艳阳高照，恍惚间还以为身处盛夏，这款青柠冻糕源自川上文代的《最详尽的甜点制作教科书》，既有冰淇淋的清凉又有芒果的浓郁加上青柠果冻层，酸甜爽口，初秋降燥的佳品。 ”
食材明细
美食特点
青柠冻糕的做法步骤
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制作烤青柠，将青柠切成1-2mm厚的圆片，放入方形浅盘以糖浆腌渍一天
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3
以厨房纸吸干水分后以80-100度开始预热烤箱，然后放入铺了烤制的烤盘中，铺上糖粉，将青柠片放在糖粉上，并于上方也筛上糖粉。
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锅里放入水、青柠汁20ml及青柠糖浆，以小火加热，熄火后放入明胶片使溶解
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本次制作《青柠冻糕》所使用的厨具：榨汁机、打蛋器、电烤箱
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