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收录时间:2022-12-16 16:29:04      热度:9004℃
鸡丝粉皮的做法

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夏日上桌率蛮高的菜,爽滑过瘾,芥末的辛辣味刺激的泪流满面却欲罢不能。

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 250克
  • 绿豆粉皮 250克
辅料
配料
  • 芥末油 适量
  • 食盐 适量
  • 香油 适量
  • 凉拌菜料 适量
  • 鸡精 适量

美食特点

鸡丝粉皮的做法步骤

  • 鸡丝粉皮的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 鸡丝粉皮的做法步骤:2
    2
    粉皮用冷水泡软捞出。
  • 鸡丝粉皮的做法步骤:3
    3
    再放入开水里焯片刻继续捞入冷水中。
  • 鸡丝粉皮的做法步骤:4
    4
    锅里放水加适量食盐加热,水开后放入鸡脯肉煮片刻至熟,捞出按照鸡肉纹理撕成细丝备用。
  • 鸡丝粉皮的做法步骤:5
    5
    粉皮捞出控水,加入食盐、芥末油、凉拌菜料、鸡精、香油拌匀。
  • 鸡丝粉皮的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切圆片,从中间剖开,入水焯至断生,围盘装饰。
  • 鸡丝粉皮的做法步骤:7
    7
    粉皮装盘,上面盖上鸡丝,撒上芝麻。
菜谱标签: 热菜  

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