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莲藕鲫鱼汤

收录时间：2021-11-21 06:45:42 热度：7525℃

莲藕鲫鱼汤的做法

2张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量
莲藕适量

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
花椒适量

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

莲藕鲫鱼汤的做法步骤

1
主要原料。
2
莲藕洗净切块。
3
鲫鱼收拾干净，沾干面粉。
4
放入油锅煎制。
5
煎到略微黄色即可。
6
将鲫鱼放入热水锅里，放入葱姜料酒，花椒，莲藕一起煮汤。
7
开锅后继续煮制，并保持开锅的状态，这样鱼汤才能又浓又白。
8
煮到鱼汤浓白，莲藕软烂，放入盐，白胡椒粉即可。
9
莲藕鲫鱼汤。

本次制作《莲藕鲫鱼汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类汤羹浙菜产妇冬季食谱午餐名菜

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