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干锅茶树菇

收录时间：2022-12-16 00:45:06 热度：9031℃

干锅茶树菇的做法

1张图片

食材明细

主料

青辣椒 1个
干茶树菇 300g
红辣椒 1个
培根 150g
香菜 2根

辅料

姜 2片
蒜 4瓣
郫县豆瓣酱 1匙
葱 1根

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅茶树菇的做法步骤

1
干茶树菇用冷水浸泡一夜后，对半切段，在开水锅中焯水2分钟，出锅备用
2
葱蒜切末，姜切片，辣椒切段备用
3
培根切片备用
4
锅中加少量油烧热，倒入培根片煸炒出油
5
把煸出油的培根拨到一边，加入葱，姜，蒜，辣椒炒出香味后，加郫县豆瓣酱稍翻炒
6
加入茶树菇翻炒2分钟，再稍微加一点点水翻炒，以便茶树菇入味
7
装盘，撒上香菜。

制作小窍门

茶树菇要泡得久一点，吃起来才不会干干的。

本次制作《干锅茶树菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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