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收录时间:2021-11-21 06:35:58      热度:741℃
桂花酱的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜桂花 随意
辅料

美食特点

桂花酱的做法步骤

  • 桂花酱的做法步骤:1
    1
    准备好食材,将桂花用少许盐腌制半小时,杀菌,出涩味,还不会变色
  • 桂花酱的做法步骤:2
    2
    在锅里加入少量水,挤一个柠檬汁儿,倒入白砂糖,小火熬制,慢慢熬,制作糖浆。
  • 桂花酱的做法步骤:3
    3
    一直熬,直到搅拌起来有点点稠,然后能闻到糖浆味时,倒入桂花,倒的时候可以挤挤水再倒进去。
  • 桂花酱的做法步骤:4
    4
    加入桂花打开五分钟后就可以关火了。随着温度降低,桂花酱会越来越浓稠。趁热装入玻璃瓶里,然后晾凉放冰箱。注意,玻璃瓶一定是高温消过毒,晾干了的。
本次制作《桂花酱》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 下饭菜  

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