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土豆煎饼
土豆煎饼
QUEEN菲儿
收录时间:2021-11-21 06:31:56 热度:6920℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
三个
土豆
一个(拳头大小)
芹菜心
一个
辅料
盐
适量
十三香
适量
孜然
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
土豆煎饼的做法步骤
1
土豆去皮洗净 擦成丝 加入盐 孜然粉 胡椒粉 十三香各少许 打入三个鸡蛋 拌匀
2
第一步要快 要不然土豆该氧化了,如果土豆暂时不用,可以先拿水泡着
3
把芹菜心切碎,放入蛋液里拌匀
4
用平底锅 加油少于 把土豆丝蛋液打入 拎锅晃匀(锅不能太热) 要不就晃不开了 等煎饼周边泛白 晃动锅就行了 等上面那层泛白,下面煎黄的时候可以把饼反过来,煎成金黄色 就可以出锅了(可以煎三张饼的量,不要一下子都到锅里,很难熟的)
本次制作《土豆煎饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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