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番茄冷汤

心煮艺的厨房

收录时间：2021-11-21 06:23:00 热度：7411℃

番茄冷汤的做法

1张图片

“ 炎炎天气，就要来点充满春天气息的酸甜口儿的～
还有什么能比红通通的番茄更能洋溢出明媚的春光呢？
春光无限好，只要我们在一起。
春光无限好，只要你们在一起。 ”

食材明细

主料

本地大番茄 适量
意大利去皮番茄 适量
以色列番茄 适量
洋葱适量
大蒜适量
辣椒籽 适量
鲜罗勒 适量
白砂糖 适量
甜红椒粉 适量

辅料

盐适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄冷汤的做法步骤

1
番茄放入康宁Visions晶彩养生锅中，用开水焯一下，去皮去籽，切成丁。把蒜和洋葱切碎。
2
热锅加入橄榄油，把蒜和洋葱碎倒入锅内炒香，加入红椒粉，稍微翻炒一下。
3
倒入蕃茄丁，稍微翻炒后加入些许橄榄油，翻炒均匀。
4
将翻炒锅后的蕃茄丁和意大利去皮番茄和罗勒倒入康宁瑰宝系列陶瓷铸铝单柄汤锅内搅拌，煮十分钟。
5
捞出罗勒叶，加入盐，辣椒籽，白砂糖调味。
6
用料理机把番茄汤稍微打一下，至汤成颗粒感，冷却至常温，即可成盘食用。

本次制作《番茄冷汤》所使用的厨具：煮锅

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