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剁椒鱼头
剁椒鱼头
江妹儿
收录时间:2022-12-08 16:47:31 热度:3083℃
1张图片
“
由于条件的限制,只有一口电火锅,以及简单的一些调味。这只是当做大锅饭条件下的一点调剂。
”
食材明细
主料
鱼头
一个
辅料
剁椒
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
香油
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
超辣
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
鱼头洗净,破成两半。放料酒、盐、姜腌制20分钟。
2
选用的是小米辣,一部分是新鲜的,一部分是泡椒,剁碎,加葱头,均匀铺在鱼头上,再腌制10分钟。
3
水开后入锅蒸,放入前淋上少许的食用油、盐,爱汤汁的朋友可以加入小半碗高汤或清水。
4
蒸15-20分钟,滴几滴香油,撒葱,再蒸2分钟。
5
出锅啦。很辣很鲜。
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