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麻辣豆腐

忧伤还是快乐_EyFPMy

收录时间：2021-11-21 05:07:04 热度：10102℃

麻辣豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 半立方分米

辅料

花椒一把
郫县豆瓣酱 适量
食盐适量
蒜三个
线椒一个
葱三株
姜一小块
辣椒面 适量
水木耳 一片
鸡精适量
朝天椒 四个
香菜三株
水磨淀粉 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
豆腐切块，水煮
2
姜，蒜切末，香菜切细，朝天椒剪碎
3
线椒，水木耳切碎，
4
葱切碎
5
向锅中加油，小火，油热后放入花椒，接着放朝天椒，稍做翻炒，放入姜，蒜，翻炒，后加葱花，加盐，鸡精，郫县豆瓣酱，翻炒，后加开水，水磨淀粉，改大火，烧开，放入微煮过的豆腐，加盖，片刻后将汤汁浇于豆腐之上，出锅，摆盘，撒上香菜

本次制作《麻辣豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

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