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奶酪面包

雪落晨星
收录时间：2021-11-21 05:05:25      热度：3493℃
奶酪面包的做法

  1张图片

“ 第一次做奶酪面包，口味很好，卖相较差，还需要继续改进。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 3g
  • 水 适量
  • 鸡蛋 1个

美食特点

奶酪面包的做法步骤

  • 奶酪面包的做法步骤：1
    1
    材料有高筋面粉，奶油奶酪，黄油，白糖，酵母，牛奶和鸡蛋
  • 奶酪面包的做法步骤：2
    2
    高筋面粉300g
  • 奶酪面包的做法步骤：3
    3
    白糖20g
  • 奶酪面包的做法步骤：4
    4
    酵母3g
  • 奶酪面包的做法步骤：5
    5
    牛奶90g
  • 奶酪面包的做法步骤：6
    6
    分别将酵母，白糖和牛奶倒入面粉中，将面粉揉成团
  • 奶酪面包的做法步骤：7
    7
    黄油20g
  • 奶酪面包的做法步骤：8
    8
    在面粉团快要成型时，将黄油加入其中，将黄油均匀揉入面团中，面粉成团后等待其发酵成功。
  • 奶酪面包的做法步骤：9
    9
    在等待面团发酵的过程中，可以将奶酪馅完成。奶油奶酪105g
  • 奶酪面包的做法步骤：10
    10
    白糖40g
  • 奶酪面包的做法步骤：11
    11
    将鸡蛋液分次加入奶酪中，奶酪搅拌顺滑。
  • 奶酪面包的做法步骤：12
    12
    白糖加入奶酪中
  • 奶酪面包的做法步骤：13
    13
    奶酪馅完成（奶酪馅有点稀，我估计是一个鸡蛋液有点多，可以酌情减少）
  • 奶酪面包的做法步骤：14
    14
    面团发酵成功，将面团揉分为两个，再次醒发几分钟
  • 奶酪面包的做法步骤：15
    15
    将面团擀成面饼，把奶酪馅放入其中
  • 奶酪面包的做法步骤：16
    16
    我把加入奶酪馅的面团做成了两种形状，一种是将面饼直接对折，另一种是将面饼从一端卷起，卷成圆筒状，再分成三段。烤箱180度预热，上下加热，我是将时间设定为了20分钟，面包有点糊，我估计15分钟就差不多了
本次制作《奶酪面包》所使用的厨具：电烤箱
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