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奶酪面包

收录时间：2021-11-21 05:05:25 热度：3514℃

奶酪面包的做法

1张图片

“ 第一次做奶酪面包，口味很好，卖相较差，还需要继续改进。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
奶油奶酪 105g
牛奶 90g
白糖 40g+20g
黄油 20g

辅料

酵母 3g
水适量
鸡蛋 1个

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶酪面包的做法步骤

1
材料有高筋面粉，奶油奶酪，黄油，白糖，酵母，牛奶和鸡蛋
2
高筋面粉300g
3
白糖20g
4
酵母3g
5
牛奶90g
6
分别将酵母，白糖和牛奶倒入面粉中，将面粉揉成团
7
黄油20g
8
在面粉团快要成型时，将黄油加入其中，将黄油均匀揉入面团中，面粉成团后等待其发酵成功。
9
在等待面团发酵的过程中，可以将奶酪馅完成。奶油奶酪105g
10
白糖40g
11
将鸡蛋液分次加入奶酪中，奶酪搅拌顺滑。
12
白糖加入奶酪中
13
奶酪馅完成（奶酪馅有点稀，我估计是一个鸡蛋液有点多，可以酌情减少）
14
面团发酵成功，将面团揉分为两个，再次醒发几分钟
15
将面团擀成面饼，把奶酪馅放入其中
16
我把加入奶酪馅的面团做成了两种形状，一种是将面饼直接对折，另一种是将面饼从一端卷起，卷成圆筒状，再分成三段。烤箱180度预热，上下加热，我是将时间设定为了20分钟，面包有点糊，我估计15分钟就差不多了

本次制作《奶酪面包》所使用的厨具：电烤箱

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