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炸酱面
炸酱面
总有刁民想害本宫
收录时间:2024-05-02 14:19:35 热度:2094℃
1张图片
“
味道不错 夏季太热 不想炒菜 做碗炸酱面简单又方便
”
食材明细
主料
洋葱
一个
猪肉
300g
干面条
300g
杏鲍菇
2个
酸豆角
200g
辅料
五香粉
一勺
蚝油
一勺
老抽
3g
大蒜
3颗
豆瓣酱
一勺
葱花
一勺
酱油
5ml
美食特点
五香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炸酱面的做法步骤
1
猪肉洗干净用菜刀剁碎 洋葱切丁 杏鲍菇切丁 酸豆角切丁 大蒜剁碎 葱切花
2
剁碎的猪肉加入少许的生粉和酱油拌匀 炒锅烧热倒入适量的调和油烧 油热倒入肉末翻炒在加入蒜末翻炒均匀
3
在将切好的洋葱杏鲍菇和酸豆角倒入炒至变熟
4
菜炒熟后 到入老抽 豆瓣酱 蚝油 五香粉继续翻炒 炒至菜熟烂 在倒入适量生粉汁勾芡即可 酱汁就炒好了 酱汁不需要放盐 因为酸豆角和豆瓣酱里有盐
5
另外用锅放适量清水烧开 水开后放入面条煮熟
6
煮熟的面条用漏勺倒入碗里 放入葱花 在倒入刚炒好的酱汁
7
将面条和酱汁用筷子搅拌均匀即可
本次制作《炸酱面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
面条
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