菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 戚风纸杯蛋糕

戚风纸杯蛋糕

收录时间：2022-11-14 00:11:01 热度：3960℃

戚风纸杯蛋糕的做法

2张图片

“ 爱吃戚风蛋糕，但是我不爱刷模具呀，嘻嘻，所以啦，这个杯子戚风就是我家的常客了，做起来很方便的哦～！～！～！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
白糖 70克
牛奶 50克
玉米油 40克
低粉 85克

辅料

白醋几滴

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中
2
蛋白中加入白醋，分三次加入60克白糖，把蛋白打至硬性发泡
3
蛋黄中加入白糖打散
4
再分别加入玉米油和牛奶拌匀
5
筛入低粉
6
拌至没有颗粒
7
取三分之一蛋白到蛋黄糊中
8
拌匀后倒入蛋白盆中
9
拌成有光泽的面糊
10
倒入纸杯中七八分满
11
放入预热好的烤箱150度烤30分钟
12
出炉后晾凉即可，不用倒扣
13
看看组织
14
成品

制作小窍门

1.蛋白一定要打到硬性发泡，这是成品不塌的关键
2.小蛋糕，不用倒扣也不会塌的

本次制作《戚风纸杯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

羹类哺乳期印度菜腊八零食重庆小吃布丁雨水面条明目泡酱腌菜开胃复活节野餐工作餐派塔批萨丰胸